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但你或许不知道：它们历来都不是“单纯的调味剂”——吃对了，能滋养身体、辅佐调度；吃错了，堪比“缓慢毒药”，悄然诱发高血压、癌症、糖尿病、心脑血管疾病，乃至影响全身健康！
盐是“百味之首”，没有盐，再鲜的食材也会寡淡无味。但盐的“杀伤力”，远比你幻想的大——
过量吃盐，不是伤肾便是悲伤，诱发高血压、冠心病、中风，还会悄然拖垮全身。
1.操控用量：世界卫生组织主张每人每天不超越5g。重膂力劳动者、出汗多的人可适当多吃，有肾病、高血压、心脏病的人要严厉控盐。
2.选对烹饪方法：做菜多选用蒸、煮、烤的方法，保存食材本味，少做重盐重油的菜。
3.避开“隐形盐”：少吃腌菜、腐乳、酱肉。买包装食物时，看养分成分表的“钠含量”，选钠含量低的。外卖、零食尽量少吃，饭馆吃饭自动要求“少盐”。
4.出锅再放盐：盐附着在食材外表，吃起来有滋味，实践摄入的盐量会少许多，减盐不减味。
比起盐，糖的“迷惑性”更强——它能让人心情变好，还能补益脾胃，但过量吃糖，可谓“健康杀手”。
《黄帝内经》记载“甘走肉，多食甘则痰溢，皮肤粟起”，过量吃糖会诱发肥壮、糖尿病、痛风，胃酸过多、痰湿重、糖尿病患者、肥壮的人，多吃糖则会加剧病况。
冰糖：性平味甘，润肺作用好，合适肺燥、干咳、便秘的人，体质寒的人要少吃。
红糖/黄糖：性温，能健脾暖胃、活血化瘀，合适脾胃虚寒、经期宫寒腹痛的女人，黄糖温性比红糖弱。
麦芽糖（饴糖）：能补脾益气、缓急止痛，合适脾胃虚寒的人，但积食的人别吃。
小贴士：日常尽量少吃添加糖，比方奶茶、蛋糕、含糖饮料，用天然甘味食材（如山药、大枣）代替，更健康。
食用油是烹饪的魂灵，也是人体获取养分的重要来历，但高油饮食，是肥壮、脂肪肝、动脉粥样硬化的“首恶”之一。选对油、吃对油很重要。
1.操控总量：依据《我国居民膳食攻略》，成年人每天烹饪油的引荐量为25克到30克。运用带刻度的控油壶，更易精准操控用量。
2.引荐选用亚麻籽油：亚麻籽油富含α-亚麻酸（人体必需脂肪酸），能降血脂、降血压、防血栓，还能促进胎儿大脑发育，合适孕产妇、白叟。主张和其他油（花生油、菜籽油）按1:2谐和运用，均衡养分。
亚麻籽油忌高温加热（超越45℃会损坏养分），合适凉拌、拌沙拉、加进汤粥里。开封后放冰箱冷藏，3个月内吃完。回来搜狐，检查更加多