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日前，2026年世界食物安全与健康大会在北京举行。本次大会由我国食物科学技术学会、世界食物科技联盟联合主办，以“交融立异共筑食安健康新未来”为主题。大会环绕国民养分健康、工业科学技术立异等要害议题展开深度学术研讨，同步发布了“2025—2026年度全球食物安全与健康范畴十大研讨热门”，并真实开端发动全民食物科学素养提高举动。
会上，我国工程院院士、我国海洋大学教授薛长湖作《海洋生物功用作用成分与精准养分》专题陈述。陈述安身我国水产资源大国的天然优势，系统阐述了海洋生物资源在国民精准养分、全生命周期健康办理中的战略价值。他以花胶为中心研讨事例，交融传统补养才智与现代科学实验作用，证明花胶共同的养分成效与宽广工业使用远景。
薛长湖在陈述中指出，花胶在我国具有近两千年的食用前史，从传统中医理论来看，花胶性平味甘，可入肾、肝二经，具有补肾益精、养血止血、消肿散瘀等多重调度作用，自古被誉为补养食材中的“平补之王”。
薛长湖团队环绕花胶的功用作用成分和健康机制做了很多研讨工作，发现花胶在女人的卵巢功用早衰、子宫萎缩等方面具有十分显着的改进作用，对机体免疫损害也具有杰出的修正作用。
薛长湖着重，安身国家“大食物观”与“健康我国”两大中心战略，推进海洋生物资源高值化开发，既是推进蓝色经济转型晋级的要害抓手，更是服务国民全生命周期健康办理的重要途径。
近年来，花胶工业从“经验主义”向“科学化、规范化”转型，已成必然趋势。在这一进程中，以广东官栈养分健康科技有限公司（以下简称“广东官栈”）为代表的头部企业，凭仗深沉的科研沉淀与规范引领才能，成为推进职业高水平开展的中心力气。
在科学立异方面，广东官栈构建“院士领衔+产学研协同”系统，累计研制投入1.5亿元，研制人员占总人数比重到达25%。2024年建立的官栈海洋功用食物与补养循证科学研讨中心，联合我国海洋大学、华南农业大学等高校解析花胶养分与成效机制，推进补养走向科学循证。薛长湖院士任研讨中心首席科学家。凭仗在科研范畴的雄厚实力，广东官栈接连获评“国家级高新技术企业”。