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  (2026年1月20日，北京)全球酱料及调味品品牌李锦记宣告与联合国教科文组织(UNESCO)打开协作，并为首个全球协作项目“忘不了的滋味·档案方案”(Forever Flavors Project)在北京举办发动典礼。该项目将树立“全球滋味回忆档案库”，经过搜集世界各地的饮食故事，以“滋味”为桥梁，促进跨文明对话与情感联合，推进饮食文明的可继续传承。

  李锦记集团首席企业事务官兼总法律顾问石家齐、李锦记酱料全球品牌开展与传达副总裁曹晓敏、联合国教科文组织东亚区域就事处主任兼代表夏泽翰教授、我国联合国教科文组织全国委员会代表、我国文明和旅游部世界沟通与协作局代表、北京市文明和旅游局非遗处代表、联合国教科文组织二类中心代表、联合国教科文组织构思城市网络我国美食之都城市代表、职业学会与协会代表、媒体及网络达人一起参与“忘不了的滋味·档案方案”发动典礼，宣告两边的全球协作正式发动。

  配图1：(左起) 李锦记酱料全球品牌开展与传达副总裁曹晓敏、联合国教科文组织东亚区域就事处主任兼代表夏泽翰教授及李锦记集团首席企业事务官兼总法律顾问石家齐一起掌管项目发动典礼。

  李锦记及联合国教科文组织将聚集四大方向打开深度协作，包含维护饮食文明遗产、培养青年厨艺人才、树立跨文明对话渠道，以及推进大众热心参与，一起维护与颂扬跨过时刻与空间的人文风味与团体回忆。

  其间，战略协作的头炮“忘不了的滋味·档案方案”，由1月20日起向全球大众进行滋味回忆故事搜集，并连续透过在项目的小红书官方账号(忘不了的滋味·档案方案)、李锦记官方Instagram、联合国教科文组织网站、微信大众号等交际渠道，经过论题标签#滋味回忆档案、 #Forever Flavors Project、#忘不了的滋味，约请来自世界各地的大众，透过文字、视频及图片记载共享归于本身个人、家庭或社群的滋味故事，并上载到指定的活动网页。

  当选的优异内容有时机展现在联合国教科文组织与李锦记官方渠道；内容奉献者将取得联合国教科文组织与李锦记“忘不了的滋味·档案方案”项目下带有绝无仅有存档编号的电子证书。项目还将联动专业厨师与家庭烹饪爱好者，让回忆的滋味继续活动。

  联合国教科文组织东亚区域就事处主任兼代表夏泽翰教授在发动典礼上表明：“食物是承载回忆、身份与情感的活态遗产，是衔接代代、促进文明认同与可继续开展的要害。咱们很快乐能与李锦记协作，一家其前史与烹饪工艺及跨代代的日常饮食传统严密相连的企业。此次协作展现了在一起价值、对文明遗产的尊重以及长时间许诺的基础上，公私型组织的伙伴关系怎么可以对文明维护作出有意义的奉献。”

  (配图3：联合国教科文组织东亚区域就事处主任兼代表夏泽翰教授于发动式上致辞。)

  李锦记集团首席企业事务官兼总法律顾问石家齐在发言中表明：“自1888年创建以来，李锦记一向围绕着厨房、餐桌和一家人的日常。从一勺蚝油开端，到今日走进世界各地的家庭，咱们所坚持的，不仅是滋味的安稳，更是那份了解与安心，看护一种‘味觉的回忆’。正因如此，李锦记与联合国教科文组织在理念上产生了深深的共识，达到协作，咱们诚挚感谢联合国教科文组织树立起这道文明沟通的桥梁。”

  活动现场，四位特邀嘉宾，包含世界50最佳餐厅之一、“永”创办人兼总厨郑永麒(Chef Vicky)、美食博主杨光、人文作家肖杨(小样)以及浙江省非物质文明遗产绍兴菜烹饪技艺代表性传承人孙国樑共享了他们与滋味相关的故事。从代代相传的宗族食谱，到安慰乡愁的了解滋味，再到经过食物完成文明认同与自我疗愈，嘉宾们生动诠释“滋味怎么成为情感的锚点”，一起出现方案的核心理念。

  美食作为人类认知世界的榜首窗口，也是衔接文明与情感的桥梁。在餐桌上，食物是树立友爱、增进了解最温暖而直接的前言。138年来，李锦记一向坚信滋味与情面的连系，努力为全球发明杰出亚洲美食体会，此次与联合国教科文组织协作，正期望以“滋味” 这一全球通用语，在全球上推进更具温度、更贴近生活的跨文明对话。

  “忘不了的滋味·档案方案”现已发动。咱们诚挚约请大众共享一起的风味故事，一起书写这部全球饮食回忆档案。

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