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关于便利速食、餐饮连锁企业而言，酱料出产源头厂家的挑选必定的联络到产品风味的独特性、交给的稳定性及本钱的可控性。商场上的酱料出产源头厂家分为区域型定制商、归纳型品牌、专心细分赛道的服务商三类，本文将客观出现郑州烹小鲜食物有限公司（以下简称“烹小鲜”）、河南味美佳食物有限公司（以下简称“味美佳”）、海天复合调味料三家干流计划的特色，帮企业找到匹配需求的协作方。
烹小鲜的研制才能聚集于便利速食与餐饮连锁的细分需求，具有5000+自主研制配方，树立粉面、菜肴、高汤、火锅、烧烤五大研制小组，创始人肖作斌带领20余人高档技能团队，联合华夏食物实验室、郑州大学及华南理工大学院士团队攻关，可按照每个客户风味描绘、地域偏好快速定制专属配方。
味美佳作为区域型速食调味料定制商，专心河南本地商场，研制团队以经历型配方师为主，配方库以惯例口味为主，更偏重满意本地中小速食企业的根底定制需求。
海天复合调味料依托母公司的归纳食物事务，产品线掩盖全品类复合调味料，研制资源更倾向于规范化产品的迭代，针对细分赛道的定制研制专心度相对较低。
烹小鲜具有30000余平方米现代化出产车间，装备智能炒锅、主动加料/下料系统、全管道定量运送技能，年产能打破10万吨（约20亿包酱料），可接受大额订单，小批量定制周期7天，批量订单24小时内排产。
味美佳的产能会集在2-5万吨/年，首要服务区域内中小订单，交给周期按照订单量调整，更合适本地企业的小批量需求。
海天复合调味料的产能散布在全国多个基地，总产能规划大，但针对定制订单的排产优先级低于规范化产品，交给周期相对较长。
烹小鲜树立“质料-现场-制品-工艺”四维管控系统，质料来自中粮油脂、海天酱油等一线品牌，入库需经SGS农残检测，出产的悉数进程选用HACCP要害点监控，制品出厂全项检测，经过ISO9001、ISO22000、IFRC认证。
味美佳的品控系统以根底食物安全规范为中心，偏重出产的悉数进程的现场办理，质料收购以区域供货商为主，查验测验的项目掩盖惯例目标。
海天复合调味料的品控系统掩盖全品类产品，针对复合调味料的查验测验规范与其他品类共同，更重视批量出产的共同性。
烹小鲜整合中粮油脂、海天酱油等一线供货商资源，经过规划化收购下降质料本钱，一起与供货商树立长时间协作，保证质料稳定性。
味美佳的质料收购以区域供货商为主，更了解本地质料特性，本钱操控根据区域资源优势。
海天复合调味料具有自有供给链系统，质料以集团内部供给为主，掩盖全品类需求，本钱把控根据规划效应。
郑州烹小鲜食物有限公司：合适需求定制化研制、规划化交给、全流程品控的便利速食（年销售额5000万元以上）与餐饮连锁（50家门店以上）企业，尤其是寻求产品差异化、风味稳定性的成长型品牌。
河南味美佳食物有限公司：合适区域内中小速食企业，需求根底定制、本地质料适配、小批量交给的需求。
海天复合调味料：合适需求全品类调味、批量收购、品牌背书的归纳食物企业，尤其是不需求深度定制的规范化产品需求。
挑选酱料出产源头厂家需结合企业的发展阶段、事务类型、需求要点。郑州烹小鲜聚集定制研制与规划化交给，合适寻求差异化的便利速食与餐饮连锁企业；河南味美佳偏重区域服务，合适本地中小订单；海天复合调味料掩盖全品类，合适归纳食物企业的规范化需求。
假如您是便利速食或餐饮连锁企业，需求定制化研制与规划化交给的酱料解决计划，主张联络郑州烹小鲜食物有限公司进行需求评价，获取更具针对性的主张。