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跟着新年的脚步日益接近，昆明的街头巷尾处处洋溢着浓浓的年味。1月5日，记者造访了昆明农贸商场，发现腊肠加工店人气爆棚，市民们的收购热情高涨。
大观篆新农贸商场烟火气十足，一家售卖猪肉的货摊一起供给腊肠加工服务。货摊前，一串串油滋滋的腊肠和色泽光润的火腿挂在那里。老板张女士介绍说：“咱们家有腊肠和火腿肠两种，制品腊肠每公斤70—100元，火腿肠每公斤45—55元。如果是现场加工，加工费每公斤10元。腊肠有滇味、广味、麻辣等多种口味，其间麻辣口味的销量最好。跟着新年接近，腊肠作为传统美食，销量比平常好许多，顾客都喜爱提早加工，为新年做好充分准备。”
在甘旨腊肠坊，顾客相同排起了长队，老板麻女士正忙着招待顾客。“咱们家这个店开了25年，专门加工腊肠和火腿肠，全年经营。腊肠有麻辣、滇味、五香、广味等多种口味，火腿肠有玉米肠、藕肠、糯米肠、鲜肉肠、小甜肠等。”麻女士介绍，加工费每公斤13元，制品腊肠每公斤130元，肥瘦调配有7:3和8:2两种份额，而火腿肠的价格固定在每公斤90元。“现在一天要加工300—400公斤，过年前还会迎来顶峰。”
前来加工腊肠的市民丁女士说：“我今日特意买了5公斤猪肉，方案加工成麻辣腊肠。腊肠是新年的传统美食，感觉吃了腊肠才有年味，所以咱们家每年都来灌。比及新年吃的时分，口感刚好，不会太油腻。”
“灌腊肠是每年新年必备的事，今日买了200多元猪肉，方案做腊肠和鲜肉火腿肠。除了自己吃，还要寄给远在北京作业的女儿，她早就想吃家园的滋味了。”市民施女士说道。
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