ayx爱游戏app登录入口:

  “既要让‘大湾鸡’这样鲜活的IP成为可品尝的广州滋味，也要让每一位外国友人都能无妨碍、明明白白地享用‘食在广州’的魅力。”在2026年广州两会期间，广州市人大代表、广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢聚集餐饮业高水平质量的开展，提交了关于推进“大湾鸡”IP美食化与打造友爱型世界餐饮消费场景的两份主张，旨在从文明赋能与服务晋级两头发力，稳固广州作为世界美食之都的中心竞争力。

  程钢指出，源于2025年全运会吉祥物的“大湾鸡”IP，其与广府经典菜肴白切鸡、豉油鸡的奇妙相关，是一次成功的文明共识。为将这一现象级热度转化为耐久工业动能，他主张施行“三步走”战略：首要，举行“广州招牌鸡肴烹饪大赛”，选拔标杆品牌与厨师，颁发官方认证；其次，由商场监督管理部门牵头拟定《广州白切鸡、豉油鸡烹饪技艺规范》，清晰中心规范，夯实质量根基；最终，建立IP授权机制，推进与优胜品牌、老字号深度协作，开发联名产品、文创礼盒，并在地标、文旅场景设置体会区，让“大湾鸡”从视觉符号转化为可感知、可消费的城市文明手刺，完成赛过后价值的长时间连续。

  针对当时广州餐饮在世界化服务中存在的“翻译黑洞”、茶位费认知抵触等短板，程钢代表提出了系统性优化计划。他主张，由有关部门牵头编制并动态更新《广州餐饮通用翻译词典》，为特色菜品供给威望、一致的英文译名，破解点菜妨碍。一起，出台《广州市餐饮收费明示指引》，强制要求餐饮企业在夺目方位以中英双语公示茶位费等收费项目，并推行“餐前奉告”流程，保证顾客知情权，化解因文明差异引发的误解。

  此外，程钢还主张经过训练提高从业人员根底外语才能，鼓舞装备多语种服务设备，并在菜单中添加过敏原提示。经过评选“世界友爱型演示餐厅”建立标杆，并结合十五运会等关键，在要点区域打造友爱餐饮体会区，向世界展现一个“不只甘旨，并且专业、通明、友爱”的广州餐饮新形象。

  程钢表明，推进“大湾鸡”IP落地与提高餐饮世界服务规范化水平，是提高广州餐饮业能级、增强世界消费吸引力的重要抓手，将为广州建造世界消费中心城市注入新的美食文明动能。